第813章 酸梅小番茄（1 / 2）

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晏念烟除了告诉云依依自己有了身孕以外，还告诉她想吃一些酸的东西，求云依依给她做一些酸的美食。

听说宫里的御厨都快被她挑食挑怕了。

是以，云依依第二天醒来的特别早。

后院种植的小番茄已经熟了，云依依带着丫鬟去摘了一篮子。

到了食肆的时候，芸娘看到丫鬟提了一篮子的小番茄，便问：“夫人，你这是要上新品吗？”

云依依道：“晏妹妹有了身孕，想吃酸的，我准备做一碗酸梅小番茄给她送去，顺便让主厨们学学。”

芸娘接过丫鬟手上提着的小篮子，随她一同去了厨房：“夫人，我帮你。”

云依依一进去，主厨们就停下手中的活，看向她。

王厨娘道：“夫人，可是要上新品了？”

云依依摇摇头。

芸娘解释道：“你们不用围这么多人，今日夫人只是打算借用下小厨房，来两个人过来学习就好了。”

王厨娘随手点了两个主厨，其中一个就是少年主厨，看到云依依，他显得有些激动：“夫人。”

云依依点了点头，走到小厨房旁边。

另外一个主厨自觉过去生火。

小番茄清洗干净后，云依依将小番茄倒入锅里，一个个小番茄扑腾扑腾两下就跳了进去。

“煮一会就可以捞起来了。”云依依对着少年主厨道。

王厨娘一直站在旁边记在小本本上，这些都是精华。

“芸娘，你去地窖取一些冰块过来。”云依依看向芸娘。

芸娘点头照做。

煮了差不多有一分钟，云依依将小番茄捞了出来。

等到芸娘拿的冰块道了，她一股脑地将小番茄全都倒了进去，热水混着冰块，很快就融化了。

“夫人为什么要加冰块呢？”少年主厨探了探脑袋，好奇地问道。

云依依微微一笑，纤细的手指捻起一个小番茄，拇指轻轻一抚，小番茄的皮就被剥开了。

“这就是原因。”

剥完一个小番茄以后，云依依徐徐道。

少年主厨一脸受教。

王厨娘则是在一旁记录下这种去皮的方法。

“厨房可有酸梅？给我弄一些过来。”

芸娘四周看了看，眼尖地从柜台上看到了一些刚摘下的酸梅。

她拿去清洗干净后，放入碗里，递给了云依依。

一颗颗酸梅被云依依倒入烧开的水里，她取了一旁的糖放了些进去。

“柴火烧旺些。”云依依抬头看了下烧火的主厨。

等火气上来以后，云依依将小番茄倒了进去，就像是赶小鸭子一样，一个个扑棱棱地就被筷子赶进了锅里。

“夫人这样就可以了吗？”少年主厨问道。

云依依拿起筷子搅了搅：“不错，这样放凉以后就可以吃了。”

云依依感觉差不多了，就装入食盒。

“厨房里还有萝卜吗？”她抬头看向少年主厨。

“有的，夫人，我这就去拿一筐过来。”

“不用这么多，来三个吧。”云依依想了想，弄太多了，怕晏念烟吃不完，毕竟不是冬天，放不了多久。

少年主厨应了一声，飞快去拿了三个萝卜过来。

“你帮我把萝卜的皮削掉。”云依依拿起一个萝卜，另外两个则交给了王厨娘和少年主厨。

古代不好的就是没有这个削皮的工具，用刀来削皮始终慢了些。

不过有总比没有好，云依依也没有挑剔的余地。

她动作麻利地削好皮后，将萝卜放置一边。

“削好皮以后，将萝卜切成小块。”云依依看了眼少年主厨，“也不用切这么小。”

切好以后，她将萝卜块放置碗里，撒了一些盐，用筷子拌均匀。

“放置半个时辰，等萝卜入味。”

她将碗放置一旁。

半个时辰后，她举起碗，倒掉盐水。

“用温水冲洗两道，把盐冲掉。”云依依指挥道。

水烧开以后，她放了一些醋、糖、盐，用勺子不停地搅拌锅里的调料。

等糖融化后，她这熬出来的水倒入碗里的萝卜中。

念及晏念烟还是孕妇，云依依没有放太多辣椒，只是轻微放了一点，提个味。

“夫人，这辣椒是不是放的太少了些。”少年主厨问道，就这么零星一点，味道不会失衡吗？

“这个啊，我要送的那个人不太适宜吃辣，我就放的少，正常来说，是要放这么多的。”云依依将手伸进辣椒里，抓了一把给他看。

王厨娘点了点头，默默记在小本子上。

芸娘拿来密封罐，将做好的萝卜倒了进去。

这是云依依专门为晏念烟做的开胃小菜，适合她喜欢吃酸的口味，特意多放了些醋。