第210章 到你房间看月光（1 / 2）

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在周牧询问的时候，不管是低头研究资料的杨红，还是转头望着海景的许青柠，不约而同回看，“三不粘！”

“……知道了！”

周牧走过了客厅，进去旁边的厨房。

这段时间，居住在海岛，大家玩得开心。但是餐饮方面，肯定没有大酒店那么好。

所以周牧干脆自己做饭菜。

一会儿，厨房就传出了一些动静，虞妲不禁惊讶，“他说的准备，不是拿现成的加工，而是自己做？”

“是啊。”

许青柠点了点头。

虞妲沉默了片刻，才幽幽提醒，“岛上没医院的。”

“……他手艺还行。”许青柠解释一句，然后淡声道：“当然，你可以不吃。”

虞妲不说话了，刷起了手机。

厨房中。

周牧打着鸡蛋。

在海岛外面，散养了一批山鸡，每天下蛋，女佣捡拾回来，为大家提供早餐的时候，最喜欢直接水煮。

滋味还行，毕竟营养丰富。

问题是天天吃也腻味，所以周牧干脆用鸡蛋做了几道菜，其中一道就是三不粘。

没有想到，许青柠、杨红一吃，就上瘾了，天天点。

这道菜，可不好做。

首先是破蛋，取蛋清，留下蛋黄。一般来说，五六个蛋，就足够分量了。但是考虑到今天来了“客人”，周牧又添加了几只。

一个个像是小太阳似的蛋黄，汇聚在小盆中，再加上适量的清水，然后把蛋黄打散。再加白糖、淀粉，继续搅拌。

等到蛋液，完全融合了，再过滤一遍，渗入油锅。

事实上，真正的大厨师，在做三不粘的时候，使用的油锅也非常的有讲究。有传承的大厨师，必然有一口用油浸泡了十几、二十年的老锅，油亮光泽，透着脂光。

周牧没有这个条件，使用的是普通的铁锅。

所以更要注意火候。先把锅中，把蛋液炒熟了，再调小火。接下来的过程，就是考验手上、臂力功夫了。

不断地捶打黄蛋，不时撒点油。

反反复复，千锤百炼。十分钟，近千次锤打，等到周牧手臂发酸，不自觉微微颤抖，这道三不粘才算完成。

当周牧，把这盘菜，端到外面餐厅中时。

午餐正式开始。

桌面上，已经摆放着女佣加工好的各式冷餐，就是海鲜刺身、干腌之类，还有水果、蔬菜沙拉，以及薄薄的培根片。

嗯，这是女明星的日常。

就算是杨红、萧芸，也习惯这样的食谱。

周牧把菜放下，不大的餐桌，四个人对坐，他左右看了眼，就在杨红与萧芸的中间，顺势坐了下来。

然后就听见，虞妲在吐槽，“费了这么长时间，就炒了盘鸡蛋，我还以为是什么大餐呢。”

“这是甜点。”

周牧解释，“有糖的，胆固醇含量也高，你们要保持身材，尽量少吃……”

“对，对。”

杨红深以为然，“青柠，你克制一下，今天别吃了。”

“……”

许青柠才懒得理会，她非常清楚，杨红这么说绝对不是因为姐妹情深，而是想吃独食。所以她直接抄骨瓷刀，在洁白瓷盘上的明黄似鸡油，又十分透亮的蛋黄上一切。

软膏状的蛋黄，轻而易举切开。

杨红遗憾一叹，也没有忘记旁边的“客人”，当下热情推荐，“萧总，你也尝一尝，这三不粘。”

“三不粘是什么意思？”萧芸颇为好奇。明明是蛋羹一样的东西，怎么称为三不粘呢？

杨红笑了，示意起来，“首先是不粘盘，其次是不粘筷子。”

她夹起一块蛋黄，洁白的瓷盘中不见丝毫油腻。把蛋黄送入口中，筷子没有任何的沾粘。之后就是轻轻咀嚼，吃起来香、甜、糯、滑，还有一点点筋道。

她回味了片刻，才开口道：“最后就是不粘牙，所以才叫三不粘，周牧给起的名字。”

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“这是周先生的创意菜品？”

萧芸非常感兴趣，立即夹了一片品尝。

瞬时，她眼眸亮了，“果然是好滋味，有点像糕点，但是又没有糕点的粘牙，清甜可口，还有点弹性……”

品味片刻，她由衷道：“周先生，你完全可以凭这道菜，经营一家私家菜馆，生意肯定很好。”

“有这么厉害吗？”