40.足食(1 / 2)

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那老头一摆手:“野猪呢?”

那人一偏身, 苗爷就看见最后那车上底下的野猪肉了, 上去看一眼, 抚掌笑道:“好啊, 好啊!这得有三百多斤吧?哎呀, 哪位壮士打来的大野猪!有口福咯, 这下可有口福了!”

说完看着那个屠户问道:“多少钱, 你开个价儿!”

那屠户赶紧摇手:“这可不是小人的货。是这位客人托我们给收拾的,是人家亲戚送的,苗爷好眼力, 确实都有三百多斤。”

苗爷看看灵素,怪不好意思的,人家亲戚送的, 若是想要卖也不会找人收拾了, 这就为难了,岂不是要从人口里夺食?就这么走吧, 心里放不下, 一看那野猪肉, 就是新鲜, 这么大野物还能这么快收拾得了的, 还这么快就到自己眼跟前的,这、这若错过了, 只怕要遭天罚啊!——吃货总是把天想的跟自己似的……

苗爷清了清嗓子,上去对灵素笑道:“嘿呀, 这位小嫂子, 这个……你看这野猪肉能不能让些给我?就……就稍稍分些给我……你看可成?这个……价钱好商量,好商量,你只管开口,啊,只管开口!”

灵素眨眨眼睛,问道:“您想要多少?”

苗爷一听有戏,心里算盘就拨拉开了,忙道:“这样,你看这猪大肠能不能给我一副?这猪肚……能不能都、都给我?再给我留、留半扇整猪……和、和一个猪头……你看……成不成?”

灵素道:“猪肚……”

苗爷忙道:“哎呀,小姑娘,你们年纪轻轻的也不用补这个吧?我们老人家,肠胃都虚的不成了,这野猪肚就是补这个的,整好对症……你看,你是不是,啊,看看我们这一把岁数了……这个……”

那屠户好像还生怕他不够急切似的,把两个猪肚都给拿了出来给他看。猪肚收拾的时候都翻了面的,苗爷看着上头一个一个的疔子,心都打颤了:“唉哟!小姑娘,你就让给我吧,啊?好不好?”

灵素也不知道那猪肚有甚用场,再看这位精巴干瘦的老爷子如此苦苦哀求,便点头道:“成,您老喜欢就让给您吧!”

老爷子双手一拍,朝天道:“唉哟!神灵保佑!”

一边赶紧让边上的管事上来拿东西,另一边对灵素道:“那么,小姑娘,你开个价吧。”

灵素想起方才屠户媳妇的告诫,加上她自己也实在不晓得行情,便道:“就是亲戚送的,我也没花钱,您看着给吧,没事儿!”

老爷子一听这话,忙道:“好!小姑娘是看得起我老头子,我也不能欺了你去。这野猪肚,有疔子的才值钱,一个疔子一两银。这都是它吃一条毒蛇才能长一个的,你方才那两个,上头都有五六个疔子。加上一副大肠一个猪头,这半扇猪也得百十来斤。嗯,这样,我拢共给你二十两银子,可好?”

灵素一惊,自己没费什么力气,白得二十两银子还有剩下的一堆猪肉,这也太便宜自己了!便道:“这、这会不会太多了点啊……太多了啊,老爷子!”

苗爷听了哈哈大笑道:“哎呀,哎呀,怪道会有亲戚肯这么送你东西!果然是个实诚孩子!不多不多,就这么说定了!你若觉着过意不去,往后又得了什么野味野物的,记得先往这三凤楼找我苗老头就好!”

一旁的管事早让人备了银子,听了这话,就亲手取过两个银锭子来交给灵素,灵素只好接了,又谢过几人。

苗爷急着要回去料理那几样菜色,便顾自去了。这里那管事却叫住了屠户道:“整好后头几桶泔水你快些拉走。”

这就没法送灵素了,好在这里热闹地方,灵素赶紧出去租了辆板车来,把剩余的猪头下水都放在上面,又盖上些枝叶,自己拉了家去了。

等再回去还了车付了租车钱,到家把灵境里收着的猪肉下水都拿出来,才反应过来道:“我正是被拘在家里做活做烦了才要出去逛逛的,怎么一个回转来,活儿反而多了?!”

好在如今天凉,这肉放一会儿多半也没事,她先收到了灵境里,想等方伯丰回来再商议。她虽同茶摊大娘学了如何炖肉炒肉丝,可没学过怎么应付这么大的整猪。

天时尚早,还不到做饭的时候,她便扔拿起针线做起来,到了快午边时候,总算这许多缝衣裳的活儿都做完了。接下来便是要做几双棉鞋。她同老茂昌学了,先不用皮壳的做两双试试再说。

虽不会收拾,也没有放着这么些肉干看着的道理。灵素切了两块肋条肉,连皮带头带骨头都一块儿剁成了骨牌块儿。放凉水里一遍遍冲洗,这野猪被她放灵境里绞过血,也实在没什么血水了。只如今她看着灵境里那一坨悬浮着的野猪血,一时想不起来能拿来干嘛。

又把野猪肉冷水放在锅里,烧开大火,也不盖盖子,就那么一通煮。等着腥膻味儿尽,一股子肉香透出来时,才捞起来,用汤罐里的热水冲洗了。锅子刷干净,下油,把肉块下去煎焅到两面焦黄,另在砂锅底下铺上了芋魁块儿、菌子,把这猪肉块也放进去,葱结姜片野藠头,热水加到八分满,放在炉子上炖着。

方伯丰回来时,就闻着满院子肉香,灵素把另外炒的两个菜端了出来,又盛了一碗肉上桌道:“尝尝看,酥烂了没?若不成,下晌还得接着炖。”

方伯丰夹了一块儿咬一口,便道:“吃得,也容易咬断,倒说不上酥烂。”

灵素道:“我就知道,这东西没那么好煮!”

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