穿到星际时代,我靠美食爆红了[经营] 第31节（1 / 2）

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第41章 （一更）冬阴功汤

冬阴功汤最关键的是汤底, 是用香料，椰浆，虾油, 鱼露等熬煮出来的，有着特殊的香气，其中的酸味和辣味是关键, 需要加入小米椒和柠檬, 顾圆圆调整用量，酸味偏重，辣味降低, 更符合这个时代的人的口味。

她做的冬阴功汤属于偏浓郁的，汤汁浓稠，酸甜中有着浓郁的椰奶香气, 酸辣之余还有醇厚的奶香，而且为了保持口感, 海鲜在上桌前才会加入, 不会破坏汤汁的味道。

星际时代运输业发达，别说海鲜了，就是其他星球的东西，只要想要，运过来也没问题, 因此顾圆圆收到的海鲜都还活蹦乱跳的, 简单处理后在汤中烫熟, 新鲜的海鲜吃起来鲜甜肥美，软嫩弹牙, 一点腥味都没有。

余下的两天, 顾圆圆拉来了艾佳帮她试口味, 艾佳果然赞不绝口，吃完了里面的海鲜和菌菇，差点和星澜为锅里的最后一口汤打起来。

连着两个人都接受良好，让顾圆圆放心多了。

新店开业，新品自然不止一种，除了冬阴功汤之外，顾圆圆还做了几样其他的东西，好给顾客更多的选择。

星澜很喜欢的南瓜奶油浓汤配烤面包很适合当配菜，有人可能对海鲜过敏，所以除了海鲜冬阴功，顾圆圆还准备了椰子鸡冬阴功汤，把海鲜换成了软嫩的鸡肉。

之前店里很受欢迎的餐品自然要保留，要是没了茄汁蛋包饭跟葱油蛋炒饭，不知道多少老顾客要有意见，饮品类做起来不麻烦，奶茶，小吊梨汤，蜂蜜柠檬气泡水都还保留着。

点心类她之前做的少，怕费事，但现在星澜给她设计的全新的厨房系统相当于又多了几个帮手，倒是让她有了不少余力，于是菜单上除了原本就打算添加的红豆沙小圆子之外，又多了水晶虾饺，咸甜小烧饼和炸鲜奶。

常规的菜单目前就是这些了，再加上自助的绵绵冰和关东煮，顾圆圆觉得，菜品还是挺丰盛的。

而且除了这些，顾圆圆还准备了新店的保留节目，可以充分利用她的新厨房，给顾客一个惊喜，就等着谁第一个尝试了。

上午十点，顾圆圆的新餐厅“灯塔”准时开业。

客人们等了三天，早就在餐厅门口排着队了，开门不到十分钟，店里上座率百分之八十，还有不少人进来了没坐下，在店里转悠着参观，边看边点头，显然对这里的餐厅设计相当满意。

最受欢迎的是外面的露台，露台外面，顾圆圆已经把自己原本种在小食堂楼顶的作物全都移过来了，像个小小的暖房，看上去生机盎然。

这个时代的人连食材的原貌都没怎么见过，更别提这种还长在枝头的了，都趴在栏杆边上看稀奇，好在来的大多是星际学院的教授或者学生，比较矜持，大部分人还是先坐下点开了电子菜单。

店里很快充斥着嗡嗡的讨论声，顾圆圆听到有不少人在问。

“冬阴功汤是什么？”

“不知道啊，还有这个炸鲜奶，鲜奶怎么炸？”

“水晶虾饺？水晶虾是什么虾？新食材？”

“管他呢，要不点个点心拼盘？”

最快点餐的是周教授那桌，他们人多，周教授一挥手，把新品全点了，说道：“有什么好研究的，圆圆的手艺难道你们还信不过？”

“嘿，你这老头，”孙教授说道，“我什么时候说信不过了，我不得看看都是什么菜吗？”

顾圆圆听的直笑，今天第一天开业，虽然点单之后直接会上系统后台，她还是一直在客人中间打招呼，给每桌送来一壶小吊梨汤，闻言说道：“这汤是有点辣的，你们点微辣就好了。”

“知道知道，我们都有经验，”何教授说道，“圆圆你去招呼别人吧。”

“是啊，”周教授的妻子姜教授温和的笑道，“本来是给圆圆来捧场的，结果来了一看，这么多人，倒是来添乱了。”

“怎么能说是添乱，”顾圆圆提着壶，给他们每个人倒了一杯小吊梨汤，橘色的汤汁柔柔的漾出甜美的光晕，“要是每个人都觉得自己不该来添乱，那今天我岂不是要一个人守着个空店铺了？我要多谢教授们百忙之中还抽时间来给我捧场呢。”

她两世都是生意人，自然知道怎么哄的客人们开心，在店里转了一圈，每个人都觉得自己被重视了，心里熨贴，点的菜自然也顺利，店里很快开始散发出了食物的香气。

顾圆圆回到吧台坐下，今天来的，百分之九十以上都是她的熟客。

周教授几个人占了一桌，旁边是那个爱吃炒面的天马星小姑娘和她的室友们，她最近又爱上了葱油蛋炒饭，再前面是杨思蕴和徐子萱，两人还给她带了漂亮的花束来。

再前面是星际舰队那群因为在她店里吃了一顿饭，被罚延后出航的那群学生，他们现在也早就成了她的常客。

一眼扫过去，她熟悉的那些客人们都在。

哦，不对，还有一位，顾圆圆突然想起已经离开这里的小杨教授，不知道这么长时间过去，她给他准备的那些酒酿小圆子吃完了没。

离开前，顾圆圆还和他说自己要开新店了，这会儿新店都开业了，也不知道他这趟航行什么时候结束。

她出神想了一会儿，突然醒神，觉得自己有些奇怪，杨宇风又不是常客，现在也不住在附近了，就算她开了新店，人家也不见得会特意跑一趟过来吃，想他干什么。

“哎，圆圆！”顾圆圆正出神，突然听见有人喊她，一抬头，原来是周教授。

她迅速把刚刚在脑子里出现的杨宇风抛到脑后，起身走过去：“怎么了周教授，菜有问题吗？”

“没有没有，菜都挺好吃的，”周教授点开电子菜单，“就是这菜单上有个地方没看明白，刚刚看你忙就没问，这个‘顾家私厨’是什么意思啊？还能预定？”

终于有人问了，这就是顾圆圆给这家新店准备的惊喜。

“对，可以预定，我会在那个小厨房单独给预定的客人做菜，”，顾圆圆指了指外面露台上的透明开放式厨房，“客人可以在外面看着我怎么做的，而且菜式都是单独的，和店里的这些不一样。”

原来是这么个“私厨”，确实听起来相当有趣，其他的餐厅虽然也可以预定，但一般也就是一个单独的包间，不可能让客人看着厨师做菜，偷学了怎么办。

周教授来了兴趣，问道：“那都有什么菜呢？”

顾圆圆神秘一笑：“菜由厨师来定，顾客告诉我忌口和喜欢的口味，等着吃就行，哪道菜不满意，那一道就不用付钱。”

“那不是很危险，”孙教授说道，“万一有人故意耍赖，吃了说不好吃，那岂不是不花钱？”

“只要他可以忍着不吃，可以不花钱啊，”顾圆圆耸肩，“忍得住就行。”

众人看看自己面前连冬阴功汤的汤底都喝干净了的锅，心想忍着不吃，确实颇有难度。

“怎么样？教授们想要预定吗？”顾圆圆问道，“不过我一周只做一桌，价格也会有点高的哦。”