穿到星际时代,我靠美食爆红了[经营] 第38节（1 / 2）

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难怪乔彬那时候如此大方，六个食谱就给了她六百万，现在想想，他估计早就赚回来了吧。

在这个时代，拥有烹饪技能真的太容易赚钱了，顾圆圆差点就要心动了，但想到在她店里吃饭的那些平民阶层的客人们，她立马打消了念头。

算了，现在又不是赚不到钱，更何况赚大钱的感觉她上辈子已经体会过了，这辈子，她想做更有意义的事。

顾圆圆低头，从盒子里捏了一个点心送进嘴里，点心是很精致的立体小花造型，渐变的粉红色，中间是果酱流心的，略有些过甜，外皮造型好看，稍微有点干噎，但是整体味道还不错，不像其他店里卖的那些，甜腻的让人嗓子疼。

不过说实话，在顾圆圆看来，远不值两百多星币。

“味道还行吧，但是没有你做的好吃，”星澜喝了一口奶茶，点点头，“我觉得还是这个味道更好。”

“有的吃就行了。”顾圆圆敲敲她的脑袋，“好好学习知道吗，晚上给你弄好吃的。”

星澜眼睛一亮：“弄什么？是我没吃过的吗？”

“海鲜锅和苹果派，”顾圆圆说道，“做好了来叫你。”

星澜兴奋的点点头，顿时觉得精神振奋，面前晦涩难懂的学习资料都变得不那么面目狰狞了。

海鲜锅做起来容易，等农场那边把她预定的新鲜海鲜送过来就行了，顾圆圆准备先做苹果派。

苹果派有好几种做法，像是外皮做成千层酥皮，里面则是用砂糖和黄油炒过的苹果丁，一口下去外皮酥脆，内里清甜软糯，微烫的时候吃刚刚好。

还有像做披萨一样，用油酥皮做底，苹果直接切薄片，平铺在油酥皮上烤熟，这样的苹果派口感更清爽，甜味淡，吃起来不腻。

当然还有最经典的做法，用黄油派皮做塔底，苹果用柠檬腌制后铺在塔皮里，然后在里面倒入用奶油，鸡蛋，黄油和砂糖做的塔液，入烤箱烘烤。

顾圆圆选择的是经典做法的苹果派，虽然相对来说麻烦了点，但是经典毕竟是经典，她觉得这是几种做法中味道最好的。

塔皮是用黄油，面粉和鸡蛋做的，面团只需要稍稍揉匀，随后擀平铺进圆形的派盘里。

顾圆圆做好塔皮，拿过旁边的苹果，农场送来的苹果是酸甜多汁的品种，个头不大，但是口感很好，正适合做苹果派，她也懒得再打开机器，拿过小刀直接将苹果去皮。

削下的苹果皮薄如蝉翼却一点也没有断，在顾圆圆手下盘旋着一点一点落下来，在桌上盘成一个圆，要是让这个时代那些切菜也要借助机器的厨师看到，估计要惊呼这不可能是人能做到的。

去皮的苹果被切成大概三毫米厚的薄片，均匀的铺在塔皮里，传统苹果派关键的就是苹果片的厚度，若是切的太薄，苹果很容易就会被烤化，若是太厚了又会烤不透，一口下去，苹果外面是软的，中间还是脆芯的，半生不熟，那可太难吃了。

不过这在顾圆圆这里并不是问题，这种苹果派她上辈子少说也做过五六百个，厚薄早就刻在肌肉记忆里了。

铺好苹果，在上面涂上一层柠檬黄油糖霜调味，顾圆圆把苹果派放入烤箱预烤好让苹果软化，转身刚做好蛋奶液，星期五突然提醒：“主人，农场送货的人来了。”

“这么快？”顾圆圆看了眼烤箱时间，吩咐星期五，“等时间到了，把烤箱里的苹果派拿出来，倒上这个蛋奶液再烤十分钟。”

听星期五答应了，顾圆圆洗了洗手，走出厨房，笑着对已经把几个大箱子搬进来的人打招呼：“赵叔，这么快就送来了？”

“顾小姐要的东西，自然准备的要快点了。”看起来四十多岁，皮肤有些黑的大叔爽朗的回答道，且不论他说的是真是假，这话听着确实让人高兴。

顾圆圆蹲下身去看那几个箱子，赵叔忙给她打开：“这是帝王蟹，看，是不是够大？这一只可有9斤重，我们整个养殖场也没几只这么大的，都是送到大酒店里的，肉都是满的，绝对不空壳。”

帝王蟹还活着，箱子的范围有些狭小，它八条格外长的腿无处安放，微微在里面滑动，蟹身泛着健康的光泽，顾圆圆满意的点点头：“赵叔送来的我自然放心。”

赵叔听她说这个更加殷勤，又打开了其他几个箱子：“这几只龙虾，您吩咐了不用太大，我特意给挑的，大小都一样，还有这一箱，深海虾，扇贝，鲍鱼，牡蛎，都是干干净净的，生吃也鲜甜的很呢。”

顾圆圆随着他的动作低头看去，鲍鱼一个足有她手掌大，牡蛎个头也不小。

这家农场虽然不大，但养殖的很是精心，东西的品质很高，顾圆圆对这个合作伙伴一向满意，她让智能机器人搬走了箱子，对赵叔道：“您还有空吗？等两分钟，我刚做了苹果派呢，您带点儿走吧。”

赵叔一听顿时眼睛亮了，他们农场的人哪个不知道这里年轻的小老板做东西好吃，每次来送货，她总是客气的会送些吃的，所以往这里送货就成了他们那儿的抢手活，他当即也不推辞，笑着道：“那我就不客气了，顾小姐手艺好，我听你这么一说，都要流口水了。”

顾圆圆笑眯眯的接下了他的恭维，帮他端了杯茶过来：“您坐着歇会儿，我帮您端过来。”

走进小厨房，时间掐的刚刚好，烤箱“叮”的一声烘烤结束，苹果派被机械手送了出来。

浓郁的奶香中混合着苹果清甜的水果香气，从狭小的烤箱中蜂拥而出，让整个厨房都充斥在这甜香味中。

顾圆圆刚进来，还没来得及关门，那香味顺着厨房飘散出去，外面刚刚端起茶杯的赵叔突然吸了吸鼻子，期盼的伸长了脖子看向厨房，心道幸亏他资格老，这才抢到了给顾小姐送货的机会，要不然这好吃的那能轮得到他？

顾圆圆切了两块苹果派出来，又重泡了一壶红茶，客人在这里，她当然不能自己去厨房忙，顺便她也想休息一下，螃蟹龙虾什么的，星期五会帮她处理好。

苹果绵软香甜，中间的蛋奶布丁口感嫩滑，入口即化，下面一层黄油酥皮口感绵密香酥，有黄油厚重的香味，和上面清甜的苹果十分相配，吃上几口苹果派，再喝一口红茶，赵叔享受的叹气：“我在农场这么多年，还是第一次知道苹果还能这么做，而且这么美味，真是感觉前面几十年的苹果都白吃了。”

顾圆圆笑道：“这叫苹果派，以后也会放在菜单里，赵叔要是喜欢以后多来。”

“真的？那感情好啊，”赵叔惊喜道，“我小孙女上次来过一回，一直在家闹着要再来吃那个番茄饭呢，我过几天就带她来，给她也尝尝这里的苹果派！”

像赵叔这样在农场干活的，条件比底层平民好一些，但也比不上贵族家庭，只能是逢年过节偶尔吃一次餐厅，顾圆圆这里的东西便宜，现在除了星际学院的学生之外，像赵叔这样的客人还挺多的。

等杨宇风的农场弄好，顾圆圆可能就不需要再和这个小农场合作了，不过这并不是赵叔这种农场工人关心的事，他吃完自己盘子里的苹果派，连盘底沾的一点点饼屑也捡干净了，这才心满意足的起身离去。

这会儿刚刚拿去大厨房的海鲜也都清洗干净了，顾圆圆拿了个烤盘出来，往盘子里铺上一层厚锡纸，放上她自己做的细粉丝，然后一样一样把洗干净焯过水的海鲜摆上去。

打开壳去掉内脏牡蛎，鲍鱼，扇贝各一排，大虾两排，这算是一个。

另一个烤盘里是龙虾，依旧是铺上粉丝，龙虾壳已经去掉了，虾肉放在盘子里，再把虾头虾尾摆上，一盘里放了几只，看着威风凛凛的。

最后一盘是那只巨大的帝王蟹，蟹腿被剪开，蟹身的肉也已经处理好，再把巨大的蟹壳盖上去，依旧摆成一只螃蟹的样子。

全部弄好，顾圆圆将取出的虾脑蟹黄放进锅里，加黄油和蒜蓉一起烹炒，顿时极浓极鲜的香气猛的爆发开来，那味道简直叫人迷醉。

略略翻炒后，蒜蓉的辣味很快转为特有的香味，顾圆圆将炒好的黄油蒜蓉蟹黄酱均匀铺在三个盘子里，又倒入调好的酱汁，上锅蒸制。

这种份量的晚餐，她和星澜两个人肯定是吃不完的，顾圆圆想了想，打开手环发信息给杨宇风。

［有空吗？要不要来灯塔吃饭？］

作者有话说：