守寡后,死男人回来了[六零] 第193节(1 / 2)

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谢若兰小声跟宋静姝解释杜旭家的情况。

宋静姝早就猜到可能是这样的情况,点了点头,没有再问什么,而是帮着谢若兰整理了一会行李,然后就走了。

刚回到家,大厨房那边就派了个小孩过来叫她。

没几天就是端午节,厨房那边得提前准备起来,如果是一家包粽子,头一天包就行,但现在是吃大锅饭。

一个村的粽子,大厨房得提前准备起来。

“大伯娘,今天就要准备包粽子?”宋静姝一到大厨房就问大伯娘。

“今天就准备包,人多,锅小,得煮好几锅,一锅最少要煮上七八个小时,今天不开始忙活,到端午节那天可就吃不上粽子。”

大伯娘向宋静姝展示手里的粽叶。

这种叶子是专门包粽子的,有点像大片的竹叶,带着好闻的清香,用这种叶子包出来的粽子特别好吃。

“这是刚从山上割回来的,一会要挑去河边洗,太多了,不去河边洗不干净。”大伯娘叫人去洗叶子。

宋静姝却有点吃惊粽叶的数量。

那么多,怕不得包出几千个。

“村了好几年没有做粽子吃,这次大家都出了不少粮票,要多包一些出来,除了我们村里好好吃一顿,还得给在城里工作、上学的孩子们送些,这次云肃他们回来给村里带了不少东西。”

大伯娘看出宋静姝的惊讶,解释了一句。

“大哥他们有心了。”宋静姝是真的感动,昨天她跟蔡雅柔聊过,知道这些在城里工作的各家负担也不轻,居然还能回馈村里这么多。

真的太难得了。

“城里孩子上班都忙,又不放假,想吃粽子得熬夜煮一宿,一宿时间得照看火力,还得注意锅里的水别烧干,这样熬一夜下来,肯定会影响第二天的工作,还不如我们这边给他们做好,提前一天让人送去。”

大伯娘也心疼在城里工作的那些孩子。

顾着小家,还得顾谢家村这个大家,真是不容易,幸好各家娶的媳妇都明事理,才没有什么不愉快的事出现。

“大伯娘,你说,怎么办,我来弄。”

宋静姝挽衣袖。

大伯娘却因为宋静姝的话笑了起来,“一个人是忙不过来的,你以前肯定没有包过粽子,我叫你来是教你怎么包粽子,等以后你们回了京城也能自己包来吃。”

“你家云峥喜欢吃粽子。”

谢炎的媳妇小声解释了一句。

宋静姝的脸有点红了,这才明白大伯娘把她叫来大厨房的真正意思,说起来,不管是原主,还是她,确实都不会包粽子。

“包粽子是有技巧的,等你掌握了技巧,就很容易。”

大伯娘笑着说了一句就带宋静姝往后院走。

“糯米得提前泡上,泡最少一天一夜,这样泡出来的糯米煮的时候才不会出现夹生,看,这就是我们提前泡好的糯米,一会沥洗出来。”

大伯娘指着后院几口大缸对宋静姝说。

“这两口缸是昨天泡的,已经满了二十四小时,这两口是今天泡的,是明天的料,等今天泡好这两口缸的糯米用完,就能泡后天用的料。”

“大伯娘,这一口缸能泡不少糯米吧?”

宋静姝惊诧于大缸的体积,也惊诧于谢家村一次端午节包的粽子数量。

“这大缸里不全是糯米,糯米只有八层,剩下的都是水,但这一缸能泡一百斤米。”大伯娘在宋静姝的面前一点隐瞒都没有。

“也就是说我们今天得包两百斤糯米的粽子?”

宋静姝心惊,想了一下村里的人数,就理解了。

“人多,没办法,你别看糯米的数量多,但两百斤米也就只能包出一千多个,一个二两左右,也就够成年人几口,好不容易包一次粽子,趁还有点余粮,我们也得让大家多吃几个过过瘾,这次之后,可能要好几年不包粽子了。”

大伯娘满脸的感叹。

宋静姝也感叹,六十年代,也就谢家村有这样的底蕴给全村人包一次能吃饱的粽子,换此时任何一个村,都是不可能的。

但这确实也是谢家村的底蕴。

家家户户都有儿子在城里工作,工作都还不错,工资相对也高,这样一来,谢家村才能举办这样的活动。

“难得包一次粽子,我们准备了三种口味。”

大伯娘接着跟宋静姝说,“一种是咸肉口味,一种是枣甜,最后一种是原味。”

宋静姝前世不会包粽子,但却是什么口味的粽子都吃过,听大伯娘这么一说,就明白馅料大体是什么。

回到大厨房,果然,咸蛋黄与鲜肉早就腌制好,就等包成粽子了。

“小四媳妇,你去烧锅烧水,我估计去河边洗粽叶的快回来了。”大伯娘很有经验地安排起谢炎的媳妇忙碌起来。

谢炎在他们家排行第四,他老婆就被大伯娘亲切地称呼一声小四媳妇。

“大奶奶,你放心,不会耽误活。”

谢炎媳妇转身就去烧大锅的火。

大厨房里有一排的大土灶,每一口灶台上都是一口大大的铁锅,只有这么多锅才能一次性煮一个村的饭菜。

“静姝,这粽叶清洗好后得过开水汆烫,汆烫后的粽叶颜色更翠绿,也更经煮,煮十几个小时都不会烂。”

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