第五五零章玫瑰红豆水晶糕（2 / 2）

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庄珺笑着对孩子们比了个噤声的动作，便是将搅拌盆给拿了出来，“这个搅拌的话，不用太久，等它们变得粘稠但却依旧带着热度的时候是最好的，若是冷却过度，还没倒入模具里就要凝固了。”

“恩，我们记住了。”闻言，孩子们立时重重点头。

至于柳润土他们，自然是早就拿了笔在一旁做纪录了。

经过在云家这段时间的学习，柳润土他们早已经能认字了，最重要的是，庄珺还教给了他们汉语拼音的记忆方法。

如果不会的字，就用汉语拼音代替，甚至就连声调都交给他们了。

虽然拼音在九黎国这里是十分奇怪的东西，但不论如何，都比汉字要来的少，只要记住那些基础字母，将它们进行重新组合，就能将汉子的读音给记忆下来了。

一开始的时候，云峥他们还不相信这办法可行，可是之后却全都震惊了，因为不论他们如何验证，这个记忆9*办法都是成立的。

也是因此，云峥的等人对庄珺的奇思妙想全都是折服了。

云峥从来就不是个死读书之人，一见到这汉语拼音的办法可行，便是想着将它上报朝廷，以此来造福天下百姓。

因为他敢保证，有了这个汉语拼音的记忆方法，学习文字的难度绝对会大大降低的。

不过，最后却被庄珺给劝住了。

因为那时候的云峥不过才是个小小的秀才，且这汉语拼音的学习之法关系太大，如此贸然的说出去，一个不好反而可能得到反效果。

也是听了庄珺的厉害分析之后，云峥才暂时放弃了这个想法，不过他说了，等日后当了官，有了一定的身份，必定要将个办法推广出去。

对于这个决定，庄珺当然是赞同的。

“接着，就是将玫瑰花寒天液给倒入模具之中。”

庄珺一边倒一边讲解，“倒进之前可以在模具之中倒一些的水，这样可以方便后面的脱模。”

做完玫瑰羊羹，接着就是制作红豆羊羹了。

两个的制作方法其实差不多，只是红豆羊羹在煮化琼脂液之后，便要在其中放入事先炒好的红豆沙。

两者混合搅拌，同时放入细砂糖和盐，等糖和盐完全融化，就可以关火了。

接下去的步骤是一样的，等红豆沙羊羹过水冷却到粘稠状态之后，便将它倒入已经凝固的玫瑰羊羹上，再放入冰箱冷藏到凝固，就算大功告成了。

不过，现在的天气就已经够冷了，庄珺直接将它给放到门边吸收冷气，根本不需要冰箱。

“恩，真的凝固了，看来这寒天的制作算是成功了。”

一个小时之后，庄珺在孩子们期待的目光中将那盒玫瑰红豆羊羹给拿了过来，满意的点点头，就将其给倒扣在了案板上。

“哇，好漂亮！”

等整个玫瑰红豆羊羹都出现在众人面前，所有的人全都发出惊叹之声。

淡粉的透明羊羹之中点缀满了玫瑰花瓣，下面是厚重的赤色羊羹，双层相叠，瑰丽而别致，宛如一件精美绝伦的艺术品。

“不错不错，已经成功了。”

庄珺自己也是非常的满意，点点头，便拿了刀子动手将其切成数个小块。